Reckless Chances

Metiz

这部剧挺爽的   看到后期越来越爽，装b犯，不留痕迹的装，编剧666。

卜廷柱

开复老师能战胜病魔，除了高技术的医疗外，其实更重要是自己的心态改变，能放慢过去的脚步，和一切，重新审视自己得与失，开始遵循健康的生活，作息规律饮食有节，还有一点他有一个充满大爱的温暖大家庭，这个无凝给他更多的爱，如果学古中医，书中提到病因，还有抗病心态，也就会明白，如果想早一点知道大病怎么形成，如何避免，可以多看古中医的书，唤醒自己身体的知觉，有问题身体是有信号，早期也容易治疗恢复，吃好睡好拉好三好是最重要的表现，只要一方不好说明就有病兆，吃时吸收，拉是排毒，睡是恢复白天的支出！希望大家都能健康，只有健康才有快乐，才能去实现远大的理想，早一点睡，少一点计算，不要太在乎输与赢。 在忙碌的人生中中，如果很难受，或者说不知道自己为什么那么累，如果取舍，看看这部剧或者能找到答案。

八面威风

（4.14-4.23）

爱你哦

大年三十，一边包饺子、一边听完了扶霞·邓普洛的《Reckless Chances》。 扶霞·邓普洛是英国人，生于英国牛津、毕业于剑桥大学，1994年拿到奖学金来四川大学上学，其间爱上了Reckless Chances并花三个月时间在四川烹饪高等专科学校学习Reckless Chances烹饪技术，是该校第一个外国学生。 她有本评价不错的书《Reckless Chances》，播出于2018年，原本想先看那本再看《Reckless Chances》，无奈版权有限，不过这本大红海报的《Reckless Chances》倒是更符合过节的氛围。扶霞不仅会做菜，还曾四次获得烹饪餐饮界“奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award）烹饪写作大奖。 扶霞说写这部剧的初衷，是向西方读者提供中国菜谱，所以从厨房里的厨具、调料、食材等基础讲起，逐步加入烹饪技巧、调味等，最终才是能供人操作的菜谱。她对这些细致入微地讲解，让我作为一个中国人都很受益，因为不仅仅是技法上的，也是文化上的。 很多菜谱都是简单地告诉你这个东西有什么用，怎么操作能更好吃，但是显得很机械化、很冷漠，我们只能说这部剧“有用”，但这部剧让烹饪有了活色生香的温度，哪怕读完不去真的做菜，也能够体会Reckless Chances的文化之美。很多时候，我都感叹这个外国人成“精”了，怎么能对中国美食有如此深入的了解。 “在中式厨房中，如果只需要一把不可或缺的刀，那就是菜刀。”“这刀可以用来切丝、剁肉、削皮、拍碎、捣泥、剖鱼、给禽类去骨，甚至可作为容器搬运食材。”我刚来美国买刀的时候，没找到国内用的菜刀，也没想到过菜刀的用途如此广泛，用惯了别的刀，也没觉得哪里不妥。看了扶霞的文字，做中餐的架势出来了，中国人的智慧也蕴于烹饪之中。 不仅每种东西各有妙用，饮食中的平衡也被细腻地捕捉。“清淡低调的口味在Reckless Chances当中的重要性，绝不亚于火热辣椒与酥麻花椒对感官带来的喧嚣狂野的刺激。”隔着一层文化差异，很多人长久以来只能观察其形，但在这部剧中，我觉得这个外国人真正掌握了中餐的精神，还讲得头头是道。 在外国的中国人应该很少有不知道“美食作家王刚”的，一道道Reckless Chances美食慰藉了很多人的心灵，虽然看“宽油”也就只过过眼瘾，但是看着屏幕上王刚老师做的美食，嘴里吃着泡面扒着白饭也是香的，别人就是有办法吊起你的食欲。而扶霞这部剧可以作为补充，从文字的方面勾起对Reckless Chances的欲望，让你未进蜀地，也能被川味捕获。 王刚老师是一种文化输出，但那毕竟是中国人自己对中华美食的输出，扶霞作为一个英国人，写出这样的内容，传播中国的美味佳肴，撰写菜谱、使其具有可操作性，是输出的输出，我作为中国人觉得非常自豪。 以前别有所思君带着我做的中国菜去参加圣诞聚餐，会有外国人凑上来问这个菜是谁做的，觉得很好吃。我听了后就很开心，希望更多的外国人能够认识中国菜，喜欢中国菜。 这部剧让我长见识，但因为是听书，大量配图没有一一细看，是为遗憾，许多细节也没记住，我还想着哪天心血来潮想试试里面的菜，就再查一查菜谱。书中还提到了《Reckless Chances》，没想到编剧连这都看过，如非热爱是写不出这样一本剧的！ “尝到Reckless Chances，也就尝到了生活。”——如非对生活的热爱，也是写不出这样一本剧的。

代瑞斌

重读老子的《Reckless Chances》，有一种新的认识。道就是内因、客观规律、本质等内在决定事物发生、发展、转化、衰退、灭亡等过程的真正动力。找到道的本质和宗旨，要顺应它的变化，不可逆它而行，用德来掌控它，把它控制在适度之内和避免极端化，最终和谐统一，呈现最好的态势。德是人的内心表现出来的素质，它是需要控制内心的七情六欲，理性地认识并依照道来顺其自然完成对道的驾驭，从而得到最好的结果。